La Cucina

LA CUCINA ROMANA

Pinzimonio

Gnocco con coda alla vaccinara

Penne all’ arrabbiata

Spaghetti aglio olio peperoncino

Bucatino all ‘ Amatriciana

Cacio e Pepe in crosta

Rigatoni alla Carbonara

Trippa alla romana

Coda alla vaccinara

Abbacchio scottadito

Saltimbocca alla romana

Fagioli alla rugantino

Carciofi alla romana (stagionale)

I NOSTRI PRIMI

Pomodoro e Basilico

Tonnarello Tartufo Pancetta e Funghi

Gnocchi Radicchio e Gorgonzola

Fettuccine ai Porcini

Fettuccine Speck e zucchine

Spaghetti Aglio olio pachino e pecorino

I NOSTRI SECONDI

Scaloppina al limone

Straccetto rucola e pachino

Straccetti ai porcini

Straccetti alla crema di tartufo

Tagliata all’ aceto balsamico

Tagliata pachino e rucola

Tagliata pachino rucola e scaglie

Tagliata ai porcini

I CONTORNI

Patatine fritte

Patate al forno

Cicoria ripassata o all’agro

Insalata mista o verde

Broccoletti

 

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